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Die erste Social Media Bar; ein Web-Experiment aus Hamburg für die Gastronomie & den Endverbraucher! Alles rund um Cocktails, Drinks und die gehobene Barkultur im 21. Jahrhundert. - Est. 2009 -

Mittwoch, 31. August 2016

Der Truffle Alexander, eine J&C's Alexander Variation, featuring BOAR! Gin

 
J&C's #GINlove 2016
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Heute:
Der Truffle Alexander, eine J&C's Alexander Variation, featuring BOAR! Gin

Richtig gut gegessen, das Dessert lässt aber auf sich warten? Da können wir Abhilfe verschaffen. Der edle Begleiter, der ans Ende eines jeden Sterne- Menüs passt ist seit kurz nach 1900 der Alexander. Ursprünglich mit Gin gemischt, steht er etwas im Schatten seines berühmteren, jüngeren Bruders, dem Brandy Alexander. Bevor nun die Gin Alexander Variante hoffentlich wieder an Zuspruch gewinnt, haben wir in diesem Falle Sahne mit einem Trüffelsahnelikör ersetzt und den nun fehlenden Einfluss von Schokolade durch einen exellenten Schokoladen-Cocktail Bitter eingebracht.

Truffle Alexander

5cl BOAR! Blackforest Gin

3cl Trüffelsahnelikör
2cl Milch
1/4 Eiweiß
2 Dash Xocolatl Mole Bitters (Schokoladenbitter)

Shake
Dry Shake ( Schütteln ohne Eis, um das Eiweiß noch einmal besser zu vermengen)
Fein / doppelt abseihen

Servieren in vorgekühlter Coupette / Coupe Glas
Garnieren mit frisch geriebener Muskatnuss on Top



- Bei Fragen zu diesem Thema sind wir selbstverständlich auf sämtlichen Kanälen verfügbar. Auch Tipps oder Anregungen geben wir jederzeit gerne. -

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