Der J&C's "Spicy Malt" Cocktail, featuring The Duke Munich Dry Gin,

J&C's #GINlove 2016

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Heute: 

Der J&C's Spicy Malt Cocktail,  featuring The Duke Munich Dry Gin.

Die wegen ihrer Besonderheit hervorstechenden Zutaten des The Duke Munich Dry Gin sind Hopfenblüten und Malz, dazu fiel mir nun etwas ein, natürlich in Form eines Cocktails.

Im Namen von J&C's darf ich präsentieren, den 

Spicy Malt

2ø Muskatblüten

Trocken gut im Mörser zermalmen

5cl The Duke Munich Dry Gin

2cl Limettensaft

1,5cl Malzsirup

Für den Malzsirup einfach eine Flasche Malzbier im Kochtopf auf 1/8 reduzieren und Zucker hinzufügen. Auf eine einreduzierte 0,33l Malzbierflasche kommen ~25g Zucker (vollraffiniert).

Shake

Double (fine) Strain (Doppelt abseihen)

Top-up mit Thomas Henry Ginger Beer (kein Fill-up ; max.6cl Ginger Beer)

Im vorgekühlten Tumbler/Old Fashioned Glas mit Limettenzeste servieren, den Glasrand zuvor mit einem saftigen Stück frischen Ingwer abfahren.

Und tadaa,...

ein ganz besonderer Gin Cocktail, der mit seinen Zutaten dem Duke schmeichelt. Sehr vollmundig, malzig mit etwas Schärfe, ein guter Begleiter zu einem würzigen Late-Night Snack.

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