J&C's Ampersand Variation @ J&C's Mixing Monday , featuring Cointreau Noir

Heute:

J&C's Ampersand Variation @ J&C's Mixing Monday , featuring Cointreau Noir

Das Originalrezept des Ampersand Cocktails stammt aus 1935 und ist in nichts Geringeren gelistet als dem "The Old Waldorf Astoria Bar Book" von A.S. Crockett.

Über 80 Jahre später maße ich mir heute an, den Grand Marnier und Cognac durch ein (!) Produkt zu substituieren: Cointreau Noir, dem französischen Orangenlikör auf Cognacbasis

Ampersand Cocktail

3cl Old Tom Gin

3cl Martini Rosso

3cl Cointreau Noir

1 Dash (Angostura) Orange Bitters

Stir / Auf Eis rühren

Abseihen in vorgekühlte Coupette / Strain into chilled Coupe Glass

Garnieren mit Orangenzeste, oder wie hier, die #fancy Version mit Zartbitterschokolade überzogenen Orangenachteln

Der unsererseits sehr geschätzte Diffordsguide (https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/2246/ampersand-cocktail) gibt dem Ur-Rezept die Höchstwertung von 5 Sternen +, wir denken, unsere Variation macht ihn für ein weiteres Feld an Cocktail-Trinkern als ursprünglich zugänglich. Auch in unserem Rezept ist keine unalkoholische Zutat enthalten, doch bin wir ihn in Sachen Vol. % sanfter, mit etwas mehr Süße ein. Wer sich zuvor also nicht aus der Saft-Cocktail Fraktion hinaus traute sollte dem Ampersand eine Chance geben, cheers!

- Bei Fragen zu diesem Thema sind wir selbstverständlich auf sämtlichen Kanälen verfügbar. Auch Tipps oder Anregungen geben wir jederzeit gerne. -

Besucht uns auch auf Facebook:

https://www.facebook.com/JandCsDrinks/

oooder auf Instagram:
https://www.instagram.com/jandcs/