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Die erste Social Media Bar; ein Web-Experiment aus Hamburg für die Gastronomie & den Endverbraucher! Alles rund um Cocktails, Drinks und die gehobene Barkultur im 21. Jahrhundert. - Est. 2009 -

Mittwoch, 7. Dezember 2016

J&C's #GINlove 2016 - Wayfarer Destination:Provence Dry Gin

J&C's #GINlove 2016
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Heute:

Der Wayfarer Destination:Provence Dry Gin @ J&C's #GINlove 2016

"Das Bouquet wird von spritziger Limone und südfranzösischer Zitronenverbene dominiert. Bekommt der Dry Gin etwas Zeit zum Atmen, lassen sich langsam die blühenden Lavendelfelder der Provence entdecken.

Am Gaumen entfaltet sich die satte Aromatik marktfrischer provenzalischer Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Basilikum und Salbei, bevor der Wacholder seinen trockenen Charakter in einem langanhaltenden und cremigen Abgang präsentiert."


Der Wayfarer Gin von Benedikt Brauers, das ist eine Reise in einer Flasche:

" Mein "Erstlingswerk", der Gin »Destination: Provence«, ist von einer Frühsommereise nach Südfrankreich inspiriert. Zur Destillation verwende ich ausschließlich typisch provenzalische Zutaten, die ich aus dem Mittelmeerraum importiere oder der Frische wegen (bei den Kräutern) direkt von Feldern aus dem Kölner Umland beziehe."

Um die Botanicals Wacholder und Lavendel arrangieren sich vor allem Koriandersamen, Angelikawurzel, Mandeln, Veilchenwurzel, Thymian und noch einige weitere Zutaten, vereint in einer edlen Arnold Holstein Destille. 

Gin & Tonic? 

Wir wählen das Fever Tree Mediterranean,   
fackeln vorher einen Rosmarinzweig an und stülpen das Longdrinkglas darüber sodass sich der kräuterige Rauch versammeln kann. Nun schnell 6cl des Wayfarer Gins auf Eis hineingeben und wie gewohnt nicht allzu schwungvoll mit Tonic aufgießen, mit frischen Rosmarin, ggf. etwas Zitronenzeste garnieren und fertig.

Sehr lecker!


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